Vijgen-Dadel azijn

Deze heerlijk zoete azijn heeft qua zoetheid wel iets weg van een oude balsamicoazijn. De vijgen geven hem de frisheid, terwijl de dadel hem een lekker zoete ondertoon geeft. Lekker over rucola salade met vijgen, mozzarella en parmaham, maar ook over salades met geitenkaas en walnoten.

Voor een lekkere ruzolasalade met geitenkaas en vijgen-dadelazijn klikt u hier.

Probeer ook eens een beetje door de jus van een eendenborstfilet - even laten inkoken en over de eendenborst serveren.