Ceasar Salad

Naar orgineel Amerikaans recept

Bereiding

 

Snijd de anchovisfilets zeer klein. Doe deze in een schaal. Voeg dan één voor één de volgende ingredienten toe. Zorg dat alles goed vermengd is voordat het volgende wordt toegevoegd. Voeg toe: citroensap, mosterd, uitgeperste knoflook, eigeel, Worchestershiresaus en de versgemalen peper. Voeg naar smaak de olijfolie en de rode wijnazijn toe in de bovenstaande verhouding.

Giet de dressing over de salade, voeg de kip toe en besprenkel de salade met de kaas en croutons. 

Eet smakelijk! 

 

Recept
Menugang:
Maaltijdsalades
Type gerecht:
Maaltijdsalades
Aantal pers.:
2
Bereidingstijd:
15 minuten

Benodigdheden

grote kom

Ingrediënten

 

  • 4 anchovisfilets 
  • 1/2 uitgeperste citroen 
  • 1 el Dijon mosterd 
  • 1 teentje knoflook 
  • 1 eigeel 
  • Scheutje Worchestershiresaus 
  • Vers gemalen PEPER 
  • 2 delen zachte olijfolie, bijv. onze CALABRIË of ALMERIA 
  • 1 deel RODE WIJN AZIJN 
  • Gemengde sla 
  • Geraspte parmazaanse kaas 
  • Croutons (zelfgemaakt) 
  • Blokjes gebakken kipfilet of gerookte kip