Frambozen "Tompouce"

Dit toetje is onstaan toe ik enorm zin had in taart, maar niets in huis had (dacht ik). Na wat speurwerk stond er toch wat lekkers op tafel!

Bereiding

Leg de plakjes bladerdeeg uit de vriezer en laat even ontdooien. Snijd ze doormidden en leg deze op de bakplaat (als u niet wil dat ze al te veel opbollen kunt u ze even inprikken met een vork). Smeer de plakjes in met wat melk of eidooier om een bruin kleurtje te krijgen. Bak ze af volgens de instructie op het pakje.

 

Klop ondertussen de mascarpone luchtig met de (vanille)suiker. Klop de slagroom apart op, en meng deze door de mascarpone.

 

Als de bladerdeeg klaar is laat u deze iets afkoelen - mascarponemengsel en frambozen ertussen. Eventueel kunt u voor de bovenkant nog een glazuur maken van vanillesuiker en een klein scheutje melk.

 

Ik heb zelf de hoeveelheid die avond niet nagemeten, dus de hoeveelheid is bij benadering. Uiteindelijk kunt u zelf bepalen hoe zoet of hoe dik u de vulling wilt hebben!

Recept
Menugang:
Nagerechten
Type gerecht:
Nagerechten
Aantal pers.:
2
Bereidingstijd:
20 minuten

Benodigdheden

  • bakplaat
  • kom
  • mixer (voor de slagroom)

Ingrediënten

  • 2 plakjes bladerdeeg
  • mascarpone (100 ml)
  • slagroom (100 ml)
  • suiker (met vanille)
  • frambozen