Gebakken asperges en broccoletti met balsamico
Lekker als voorgerecht of bijgerecht
Bereiding
Verwarm de Betis in een koekenpan en bak de groenten in ongeveer tien minuten gaar. Voeg de knoflook toe en laat nog een minuut meestoven. Schenk dan de balsamico bij de groenten en bestrooi met peper en zout. Schud goed om. Serveer de warme groenten op een schaal en besprenkel ruim met de extra vergine olijfolie.
Lekker als voorgerecht of met een gebakken kipfiletje als hoofdgerecht.
Eet smakelijk!
- Menugang:
- Bijgerechten
- Type gerecht:
- Bijgerechten
- Aantal pers.:
- 4
- Bereidingstijd:
- 20 minuten
Benodigdheden
Ingrediënten
- 2 eetl olijfolie om te bakken, Betis
- 300 gr witte asperges, geschild en in mooie lange, schuine stukken gesneden
- 300 gr broccoletti (dunne broccoli met lange stelen), in stukken van gelijke grootte verdeeld
- 1 teen knoflook, in plakjes gesneden
- 3 eetl lekkere balsamico (nr 7 of 9)
- Peper en zout
- 2 eetl stevige extra vergine olijfolie(bijv. uit Apulië of Sicilië)