Geitenkaas salade met vijgen-dadel azijn

Deze heerlijke salade is gemaakt met de Nr. 1 azijn van dit jaar - de Vijgen-Dadel azijn! 

Bereiding

 

Was de rucola en leg op een groot bord, verdeel de tomaatjes, noten en geitenkaas erover en besprenkel met olijfolie. Ruim vijgen-dadel azijn erover en genieten maar.

Uiteraard kunt u ook i.p.v. de geitenkaas een andere zachte kaas gebruiken zoals meikaas, feta of mozzarella. 

 

Recept
Menugang:
Maaltijdsalades
Type gerecht:
Maaltijdsalades
Aantal pers.:
2
Bereidingstijd:
15 minuten

Benodigdheden

  • Mooie schaal

Ingrediënten

  • 1 zak peperige rucola 
  • Blok geitenkaas (ronde schijf) 
  • Zongedroogde tomaatjes op olijfolie 
  • Zacht romige olijfolie, bijv. onze Malaga, Calabrië of Foggia 
  • Handje walnoten 
  • Handje pijnboompitten 
  • Flinke scheut vijgen-dadel azijn