Mangosalade met Frambozenpulpazijn

Deze frisse salade is makkelijk, lekker en gezond! 

Bereiding

In feite is de receptuur gelijk aan de zoetere frambozenazijn, maar omdat de frambozenpulp-azijn net iets dominanter en feller gekleurd is, is de opmaak anders. Was de sla en droog deze, maak hem aan met een lekkere olijfolie en leg dit op een mooie schaal of plat bord. 

Snijd de kip, mozzarella, mango en avocado in blokjes en drapeer dit erop. Bestrooi met pijnboompitjes. Druppel nu de frambozenpulpazijn erover en serveer direct. Zet de fles ernaast zodat u eventueel meer frambozensmaak kan toevoegen indien gewenst.  Bon Appetit! 

Recept
Menugang:
Maaltijdsalades
Type gerecht:
Maaltijdsalades
Aantal pers.:
2
Bereidingstijd:
15 minuten

Benodigdheden

Mooie schaal of bord

Ingrediënten

1 zak veldslamelange (of bijvoorbeeld een combinatie van lollo rosso, lollo bianco en veldsla) 

1 gerookte kipfilet 

1 zakje buffelmozzarella 

handjevol geroosterde pijnboompitjes 

1/2 rijpe mango 

1 avocado 

scheut frisse olijfolie naar keuze (Foggia, Sicilië, Turkije, Lammari) 

frambozenpulpazijn