Snelle chocolade mousse

Deze chocolademousse is snel klaar en vele malen lekkerder dan de kant-en-klaar producten uit de supermarkt!

Bereiding

Klop het eiwit stijf en schuimig (tot het glanst), en voeg als laatste de suiker toe tot het zoet genoeg is
Klop het eigeel iets luchtig
Smelt de chocolade in een chocoladefondue setje (kan ook au-bain-marie of in de magnetron)

Voeg het eigeel bij de gesmolten chocolade.
Voeg ook een klein beetje eiwit bij de gesmolten chocolade en roer dit voorzichtig door. (Familie maken-dit zorgt ervoor dat het mengsel sneller mengt met het eiwit)
Voeg nu het chocolade mengsel bij het eitwit en roer ook dit voorzichtig erdoorheen.

Even in de koelkast opstijven, of gelijk opeten als dat te lang duurt…
Eventueel kan ook nog wat slagroom toegevoegd worden, voor het mengsel bij het eiwit gaat.

TIP: is de chocolade te hard gegaan op het vuur? Voeg wat verse chocolade toe en de substantie wordt weer heerlijk smeuig.

Probeer bij dit recept ook eens een van onze smaken suiker (bijvoorbeeld lavendel of hazelnoot) voor een extra bijzonder effect.

Vindt u dit alles toch te veel werk? Foodelicious verkoopt ook chocolademousse poeder in de smaken puur, melk en wit van Callebaut, waar u in een handomdraai professionele chocolademousse mee maakt.







Recept
Menugang:
Nagerechten
Type gerecht:
Nagerechten
Aantal pers.:
2
Bereidingstijd:
15 minuten

Benodigdheden

  • keukenmachine

Ingrediënten

  • ongeveer 50 gram pure chocoladedrops
  • 2 eieren - gesplitst
  • suiker naar smaak