Spinaziesalade met citroen en munt

Dit is een verfrissende, zomerse salade vol met spinazie, verse munt en citroen.

Het is makkelijk om zelf je eigen croutons te maken.

Was de spinazie. Schud de blaadjes in een kom.

Was de munt en snij de blaadjes fijn. Verdeel de munt over de spinazie.

Snij de schil van de citroen af. Snijd het vruchtvlees fijn en verdeel over de salade.

Voeg net voor het serveren de croutons toe.

geen

125 gram verse spinazie

1/2 citroen

1 handvol verse munt

3 eetlepels knoflookcroutons

Recepten