Vijgen met ham en mozarella
Deze heerlijke salade past perfect bij een Italiaanse maaltijd. De vijgen moeten wel lekker zoet zijn.
Bereiding
Leg de rucola of rucola-melange op de borden. Was de vijgen, snijd deze in 4 stukken en verdeel ze over de 4 borden.
Laat de mozzarella uitlekken en scheur deze in stukken. Verdeel dit ook over de borden. Besprenkel het geheel met de 15 jaar oude balsamicoazijn.
Drapeer de parmaham als laatste eroverheen.
Ter variatie: In plaats van de Balsamico kunt u ook een mix van OLIJFOLIE en bijvoorbeeld BALSAMICO MET VIJGEN gebruiken.
- Menugang:
- Salades
- Type gerecht:
- Salades
- Aantal pers.:
- 2
- Bereidingstijd:
- 15 minuten
Benodigdheden
geen
Ingrediënten
- 12 verse vijgen- rijp maar stevig
- 2 grote bollen buffelmozzarella
- 12 plakken parmaham
- 1 zak rucola of rucola slamelange
- 15 jaar oude BALSAMICOAZIJN (12-jaar oude zou ook kunnen, maar is iets minder zoet.)
- Ter variatie: In plaats van de Balsamico kunt u ook een mix van OLIJFOLIE en bijvoorbeeld BALSAMICO MET VIJGEN gebruiken.