Vinaigrette met de fruit azijnen van Foodelicious

Voor alle fruitazijnen van Foodelicious

 

 

Bereiding

Gebruik voor de vinaigrettes (dressings op basis van olijfolie en azijn/citroensap) een leeg, schoon jampotje om de ingrediënten in te mengen.
Schud het potje goed om te zorgen dat de olie en azijn zich mengen.
Controleer tijdens het maken van de dressing altijd of de smaak in orde is.
De aangegeven hoeveelheden zijn richtlijnen. In de praktijk gaat het om het vinden van de juiste smaakbalans.

Stuur met de olijfolie de kracht van de vinaigrette, pak een zachte olijfolie als de azijn ook subtiel is en een peperige olijfolie als je van een kleine “bite” een liefhebber bent

 

Recept
Menugang:
Vinaigrettes
Type gerecht:
Vinaigrettes
Aantal pers.:
4
Bereidingstijd:
5 minuten

Benodigdheden

  • leeg en schoon jampotje

Ingrediënten

  • 3 eetlepels fruitige olijfolie, bijv. Sicilië of de zachte Calabrië
  • 3 eetlepels fruitazijn, bijv. Frambozenazijn, mangoazijn, tomaatazijn, vijgenazijn of citroenazijn
  • evt peper en zout maar meestal is dat niet echt nodig vanwege de voortreffelijke smaak van de azijn