Warme geitenkaas salade

Altijd een goede combinatie: warme geitenkaas met zoet, friszuur en een nootje.
Af en toe maken we een snelle salade met warme geitenkaas en onze topper azijn. De balsamico met vijgen puree.
Voor de afwisseling een appel of een peer en walnoten of pijnboompitten.

Bereiding

Verwarm de oven voor op 220°C. Gebruik anderhalf rolletje geitenkaas. Snijd in zes rondjes en wentel de geitenkaasjes door het paneermeel.
Druk het paneermeel een beetje aan. Leg de geitenkaas in een ovenschaaltje en zet ze 15 minuten in de hete oven.

Verdeel de sla over twee borden. Strooi stukjes walnoot over de sla.
Snijd de appel in plakjes, besprenkel eventueel met wat citroensap en verdeel ze over de sla.

Haal de geitenkaas uit de oven en verdeel over de sla.
Schenk ruim balsamicoazijn met vijgenpuree over de sla en maal er nog wat peper en klein beetje zout over.

Recept
Menugang:
Maaltijdsalades
Type gerecht:
Maaltijdsalades
Aantal pers.:
3
Bereidingstijd:
20 minuten

Benodigdheden

Ingrediënten

  • 150 g zachte geitenkaas
  • paneermeel
  • zakje gemende sla
  • handje walnoten
  • 1 appel
  • evt peer
  • Balsamico met vijgen puree
  • versgemalen peper en zout