Zelfgemaakte appelcompote
Dit is mijn favoriete appelcompote - snel gemaakt en heerlijk bij rode kool, stoofgerechten, of als dessert.
Bereiding
Schil de appels en snijd deze in blokjes. Doe wat bakolie in een pan en voeg de appels toe. Voeg de suiker toe en laat dit heel even karameliseren
Voeg nu een kopje (heet) water toe (pas op voor de stoom). Voeg nu een flinke snuf kaneel toe en een handvol krenten.
Zo’n 15 minuten flink laten koken - eventueel water toevoegen.
Bij goede moesappels worden de appels vanzelf zacht. het hoeft niet helemaal pulp te zijn. Heeft u gewone appels dan blijven het stukjes, maar dit maakt de smaak er niet minder om!
Als u geen suiker wilt gebruiken is Stevia een goede optie (te koop bij de Groene Passage). Dit smaakt niet zo dominant als reguliere zoetstoffen.
- Menugang:
- Bijgerechten
- Type gerecht:
- Bijgerechten
- Aantal pers.:
- 2
- Bereidingstijd:
- 25 minuten
Benodigdheden
Ingrediënten
- 2 moesappels
- een handvol krenten
- 2 eetlepels suiker (liefts bruine basterd, maar gewoon kan ook)
- een snufje kaneel