Malto, aged malt vinegar 500ml

Malto: moutazijn uit Modena.

Inhoud: 500 ml

Malto, oftewel moutazijn, is gemaakt van gebrouwen gerst en wordt in de basis op dezelfde manier gemaakt als het in Engeland zo populaire ale. Een biersoort waarbij gerst wordt gebrouwen en de suikers worden omgezet in alcohol. Deze ale wordt wederom gegist waardoor de alcohol zich omzet in azijn. 

In dit geval heeft de moutazijn ook nog eens één tot drie jaar gerijpt op eikenhouten vaten in Modena, Italië. Het resultaat is een licht zure, kruidige azijn met een zoete nasmaak die heerlijk is in stoofschotels, bij groenten, over tonijn of in een lekkere vinaigrette voor over een salade. Door de mooie vormgeving is het ook nog eens een heel leuk kado!

Artikelnummer: GHNM001