Taggiasche olijven op olijfolie zonder pit

8.95

De echte taggiasche olijven uit Ligurië.

Inhoud: 180 gram




De originele taggiasche olijven

Deze kleine taggiasche olijven komen uit de regio Taggia, in de provincie Ligurië. Het zijn bijzondere olijven, klein van formaat maar groots in smaak. Ze worden veel gebruikt in de professionele keuken, simpelweg omdat ze zo goed van smaak zijn. De smaak is het best te beschrijven als zacht, met een nootachtige toets en een heel klein bittertje. Ze structuur is opvallend zacht, wat ze fantastisch maakt om te serveren bij de borrel. 

Deze pot bevat olijven zonder! pit en is afgevuld met extra verghine olijfolie (gemaakt van deze olijven).

Koken met taggiasche olijven

Je kunt deze olijven gebruiken om een tapenade van te maken voor op crostini of focaccia. Maar verwerk ze ook eens in een warme pastasaus, of serveer ze eens met wat jus over je gebakken vlees. Zo maak je gemakkelijk je eigen olijvensaus voor bij bijvoorbeeld lamsvlees of chateaubriand. Zin in een speciale salade met olijven? Maak dan eens een frisse peterselie-salade met olijven.

Olijfolie uit Ligurië

Omdat deze olijven zo heerlijk zacht en delicaat zijn, hebben wij ook een zalige olijfolie uit Ligurië. Het is een elegante en zachte olijfolie, die verrassend smaakt over wat vanille-ijs met wat zeezout flakes erover. Een bijzonder dessert, dat je makkelijk zelf kunt maken!


Artikelnummer: FD1686