Ingredienten

  • 2 of 3 (oer)bieten
  • Granaatappel azijn
  • Fruitige olijfolie (Foggia of Lammari)
  • Handvol walnoten
  • Groene kruiden zoals munt of basilicum

accessoires

Bietensalade met granaatappel dressing

Menugang: Salades
Type gerecht: Vegetarisch
Aantal personen: 2
Bereidingstijd: 15 minuten

Dit recept hebben we gemaakt met oerbieten van de markt, deze zijn mooi van kleur en iets zoeter dan gewone bieten.

Bereidwijze

  1. Snij de gekookte (oer)bieten in blokjes.
  2. Maak een dressing met olijfolie, granaatappel azijn en een snufje zout
  3. Giet over de bieten en maak af met walnoten, munt of basilum

    Ook lekker met feta!