Ingredienten

  • Lekkere olijven, bijvoorbeel van LaChinata of Italiaanse taggiasca olijven
  • Panko of paneermeel
  • ei
  • Betis olijfolie

Gefrituurde olijven in panko

Menugang: Bijgerechten
Type gerecht: Vegetarisch
Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten

Bereidingswijze

  • Haal olijven door losgeklopt ei en schud overtollig ei af, er hoeft maar een dun laagje omheen te zitten.
  • Rol olijven door broodkruim of panko.
  • Frituur de olijfolie in betis bakolie op hoog vuur goudbruin.
  • Laat ze uitlekken en serveer warm. Lekker met een frisse yoghurt dip met munt en citroensap!