Ingrediënten

  • 4 Sinaasappels (Je kunt ook mandarijn, pomelo, grapefruit of ander citrus fruit gebruiken)
  • 1 Bloedsinaasappel
  • 1/2 Venkel
  • 1 Avocado
  • 1 Sjallot
  • 3 Eetlepels olijfolie (Baskenland)
  • 2 Eetlepels citroen azijn of granaatappel azijn
  • Verse munt
  • Limoen zout van Falksalt

accessoires

  • Mandoline

Sinaasappel en venkel salade

Menugang: Bijgerechten
Type gerecht: Vegetarisch
Aantal personen: 2
Bereidingstijd: 15 minuten

Heerlijke frisse fruitige salade met volle smaken!

Bereidingswijze

  • Pel het citrus fruit en snij met een mandoline in dunne plakjes.
  • Snij de ui en de venkel in dunne schijfjes
  • Snij de avocado in stukjes
  • Plaats alles op een mooie schaal of bord
  • Mix de olijfolie en de aijn en giet over de salade
  • Maak af met  verse munt, zout en peper