Ingredienten

  • 1 citroen
  • 2 tenen knoflook (of een scheut knoflookolie)
  • 400 gram kikkererwten uitgelekt
  • 2 eetlepel sesampasta (Tahin)
  • snuf zout
  • 4 eetlepels extra vergine stevige olijfolie
  • halve theelepel mide gerookte paprika poeder

accessoires

  • staafmixer

Hummus alla Foodelicious

Menugang: Bijgerechten
Type gerecht: Vegetarisch
Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 4 minuten

Bereidingswijze

Pers de citroen uit en snijd de knoflook fijn. Houd een paar kikkererwten apart ter deco. De rest van de kikkererwten met 4 eetlepel water, het citroensap, sesampasta, knoflook (knoflookolie) en het zout met de staafmixer tot een puree.

Schep de hummus in een schaal en besprenkel ruim met olijfolie. bestrooi de hummus met de paprikapoeder en leg de kikkererwten erbij.

Gebruik tip: Lekker dippen en smeren met brood, toast en groentes