Aceto balsamico di Modena

Gerijpte balsamico's van verschillende leeftijden in mooie verpakking

Hier vind je heerlijke condiment balsamico's en balsamico's met het IGP keurmerk. Net als de Tradizionale D.O.P. lijn is de 'Aceto Balsamico de Modena IGP' een benaming voor balsamicoazijn, waarvan de herkomst beschermd is, maar waarvoor de productie-eisen vele malen minder streng zijn. Deze balsamico wordt dan ook wel eens verpakt in grotere flesjes, en komt in meerdere leeftijden. Probeer bijvoorbeeld een jonge balsamico van 9 jaar voor een frisse vinaigrette, en serveer een zoete 15 jaar oude balsamico naast een stukje oude kaas. De kleine 100 ml flesjes zijn ideaal als je de verschillende leeftijden wilt uitproberen.